Paella y brandy
La cocina española ofrece la tradicional paella, la empanada gallega, los cornalitos, las rabas y papas fritas, como comidas rápidas al paso. Entre los platos elaborados se puede degustar el cunil a la manchega, el pollo al ajillo o a la diabla y los callos a la madrileña o a la vasca.
Como postres, los representativos son el brazo de gitano (un bizcocho arrollado y relleno de crema), natillas, tartas, flanes y pastel de la yaya. Entre las bebidas, destacan el vino de Jerez, el brandy, el vino manzanilla y el tradicional cava (espumoso)
Menú de la Colectividad
Especialidades
- Rabas.
- Cornalitos
- Jamón Serrano.
- Empanada gallega.
- Patatas Fritas.
- Callos a la Madrileña.
- Paella.
- Pollo al ajillo.
- Tortilla a la española.
- Calamaretes a la romana.
- Cazuela de mariscos.
- Calamar relleno.
- Gamba al ajillo.
- Merluza a la Gallega.
Platos Especiales
- Cochinillo.
- Tapas.
- Pulpo a la gallega.
Menú Infantil
- Coditos de pollo rebosado con bollos de papa rellena.
Postres
- Tarta Frutilla.
- Flan Casero.
- Postre de Frutilla.
- Brazo gitano.
Bebidas
- Cavas.
- Jerez.
- Coñac.
Receta para compartir : Torrejillas
Ingredientes
Leche 300 cc
Azúcar 150 g
Esencia de vainilla 1 cucharadita
Ralladura de limón 1
Huevos 5 (tres para la crema y 2 para el rebozado)
Almidón de maíz 2 cucharadas (50 g)
Harina (cantidad suficiente para el rebozado)
Preparación
Prepare una crema pastelera espesa: hierva la leche. Bata los huevos con el azúcar, agregue la ralladura de limón, azúcar y el almidón. Integre bien. Vierta la leche caliente sin dejar de revolver. Lleve al fuego nuevamente y cocine hasta que la crema tome consistencia, rompa el hervor y se espese. Retire y deje enfriar en un molde cuadrado. A posteriori se corta en rebanadas.
Tome cada una de las rebanadas y páselas en harina y huevo. Frítelas. Después se retira la rebaba que queda y se espolvorea con azúcar y canela. Se sirve decorada con cereza o guindas.
