Una delicia del pueblo árabe: CORDERO ASADO
La Casa Árabe ofrece el laham meschue (cordero asado), el quebe naie o kipe crudo y la sfija o empanada de carne cocida con el ácido del limón. Todo se puede acompañar con nan que es el pan árabe rebozado en queso. Como postre, se recomiendan los higos en almíbar y el llamado festín de frutas, con coco rallado, frutos secos y dátiles.
Entre las bebidas está el sabroso café árabe y el licor de anís.
MENÚ de la COLECTIVIDAD
Ensaladas
- Tabbuleh (ensalada de tomate, pepino, perejil, cebolla, trigo burgol y condimentos).
- Fattuch (ensalada sirio libanesa con rabanitos, tomates, cebollas, pepino, aceitunas negras, queso árabe, ajo, menta fresca, pan árabe y condimentos).
Pastas y cremas
- Hommus (crema de garbanzos).
- Mtabbal (puré de berenjenas).
- Labneh untable (queso casero a base de yogur).
Platos Calientes
- Shish Lahem (brochettes de carne).
- Shish Tauk (brochettes de pollo).
- Fataier – Sfijas (empanadas árabes).
- Farafel (croquetas picantes de garbanzo).
- Shawarma (sándwich de carne macerada envuelta con pan árabe).
- Warak inab (hoja de parra rellenas de carne y arroz).
- Laham Mashue (cordero asado con arroz a la persa y ensalada).
- Kebbes – Kebb Naihe (carne molida amasada con trigo burgol, cruda).
- Kebbe Senié (pastel de carne molida amasada con trigo burgol, relleno y al horno).
- Kebbe trabulsie (Croquetas de carne molida amasadas con trigo burgol, rellenas y fritas).
- Jobs (pan árabe).
Postres
- Harise (postre de sémola y coco rallado bañados en almíbar).
- Graibe (masitas de manteca)
- Mamul (masitas de manteca rellenas).
- Kahua (café árabe).
- Arak (anís árabe).
