Una delicia del pueblo árabe: CORDERO ASADO
La Casa Árabe ofrece el laham meschue (cordero asado), el quebe naie o kipe crudo y la sfija o empanada de carne cocida con el ácido del limón. Todo se puede acompañar con nan que es el pan árabe rebozado en queso. Como postre, se recomiendan los higos en almíbar y el llamado festín de frutas, con coco rallado, frutos secos y dátiles.
Entre las bebidas está el sabroso café árabe y el licor de anís.
MENÚ de la COLECTIVIDAD
Kebbe Naie (Kepi crudo)
Kebbe Senie (Kepi al horno)
Kepi frito
Malubba (Coliflor, arrroz, pollo con condimentos árabes)
Arroz con cordero
Dawi Wada (Albóndigas de queso con salsa de almendras)
Kashimiri potao (Arroz con frutos secos y dátiles)
Laham Meshue (Cordero asado)
Pollo al tandori (Pata de pollo con yogur, asado).
Sfija (Empanada árabe)
Laban (Queso)
Humus (Puré de garbanzos)
Mjamra (Puré de morrones)
Mtabba (Puré de berenjenas)
ENSALADAS:
Raita (Pepino, tomate, cilandro y yogur)
Tabboule (Pepino, tomate, lechuga con trigo burgol)
Nam (Pan árabe)
Postres:
Baklawa (Festín de frutas)
Mantecol árabe
Basbusa
Té Masala y Khaúa (Café a la turca)
